간단레시피
따뜻한 한 끼! 고구마 스프 만들기, 초간단 레시피🍠
mukbbuu
2025. 2. 28. 20:20
겨울철 따뜻한 한 끼! 부드럽고 담백한 고구마 스프 레시피 🥣
1. 고구마 스프, 겨울철 건강 도시락 메뉴로 딱! 🍠
쌀쌀한 겨울, 따뜻한 음식이 간절해지는 계절이죠.
그럴 때 한 끼 식사로 고구마 스프만큼 좋은 메뉴가 없어요!
부드럽고 담백한 맛에 든든한 포만감까지 더해져 바쁜 아침, 간단한 도시락, 가벼운 저녁으로 좋아요.
특히 비타민 A, 식이섬유, 항산화 성분이 풍부한 고구마가 들어가서 건강까지 챙길 수 있답니다.
오늘은 따뜻한 한 그릇으로 겨울을 나기 좋은 고구마 스프 레시피를 알려드릴게요.
간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으니, 꼭 따라 해 보세요! 😊
2. 고구마 스프 재료 준비 (2인분 기준)
맛있는 스프를 만들려면 고구마의 부드러운 단맛을 잘 살려야 해요.
그래서 너무 질긴 고구마보다는 호박고구마나 밤고구마를 추천해요!
🔸 필수 재료
- 고구마 2개 (중간 크기)
- 양파 1/2개
- 우유 400ml (또는 두유 가능)
- 버터 10g (또는 올리브오일 1큰술)
- 물 200ml
- 소금 1/2작은술
- 후추 약간
🔹 고소한 맛을 더하는 추가 재료 (선택)
- 생크림 50ml (더 부드러운 스프를 원할 때)
- 치즈 1장 (짭짤한 감칠맛 추가)
- 견과류 (토핑용, 고소한 풍미 UP)
3. 부드럽고 따뜻한 고구마 스프 만드는 법
이제 본격적으로 고구마 스프를 만들어볼까요?
천천히 따라 하면 누구나 쉽게 만들 수 있어요! 😊
① 재료 손질하기
- 고구마는 껍질을 벗기고 작게 썰어주세요.
- 양파도 얇게 채 썰어줍니다.
② 고구마 익히기
- 냄비에 물 200ml와 고구마를 넣고 중약불에서 15분간 끓여주세요.
- 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 익으면 불을 꺼줍니다.
③ 볶아서 깊은 맛 내기
- 다른 냄비에 버터(또는 올리브오일)를 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶아요.
- 삶은 고구마를 넣고 가볍게 볶아주세요.
④ 곱게 갈아서 스프 만들기
- 믹서기에 볶은 재료와 우유 400ml를 넣고 곱게 갈아줍니다.
- 원하는 질감에 맞게 물을 추가할 수도 있어요.
⑤ 끓이면서 간 맞추기
- 다시 냄비로 옮겨 중약불에서 끓여주세요.
- 소금, 후추로 간을 맞춘 뒤 생크림(선택)을 추가하면 더욱 부드러워져요.
⑥ 완성 후 플레이팅
- 그릇에 담아 치즈나 견과류를 올려주세요.
- 크루통이나 바게트와 함께 곁들이면 더욱 맛있답니다! 😋
4. 고구마 스프와 어울리는 음식 추천
따뜻한 고구마 스프만 먹어도 좋지만, 곁들여 먹으면 더 맛있는 음식들이 있어요!
🍞 바삭한 크루통 & 바게트
- 스프에 찍어 먹으면 고소한 풍미가 배가 돼요.
- 마늘빵과 함께 먹어도 좋아요!
🥗 신선한 샐러드
- 간단한 채소 샐러드를 곁들이면 더 균형 잡힌 한 끼 완성!
- 발사믹 소스가 잘 어울려요.
🍗 닭가슴살 or 연어 스테이크
- 단백질을 보충하고 싶다면 닭가슴살이나 연어와 함께 먹어보세요.
- 특히 훈제 연어는 스프와 궁합이 잘 맞아요!
5. 부드러운 한 끼, 고구마 스프로 겨울을 따뜻하게!
오늘 알려드린 고구마 스프 레시피, 어떠셨나요? 😊
한 그릇만 먹어도 든든하고, 영양 가득한 겨울철 건강식으로 최고예요.
✔️ 아침 대용으로!
✔️ 도시락 메뉴로!
✔️ 저녁 간편식으로!
언제든 부담 없이 만들 수 있으니 꼭 도전해 보세요.
여러분의 따뜻한 한 끼를 응원할게요! 🧡
📢 지금 바로 주방으로 가서 고구마 스프 만들어보세요! 🍠🥣
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